Arzuaga Reserva 2012

by MasCyL
Arzuaga Reserva 2012

UN GRAN TINTO PARA CELEBRAR

cesta-Arzuaga-RESERVA-2012DÓNDE SE ELABORA
Bodegas Arzuaga-Navarro está ubicada en Quintanilla de Onésimo, provincia de Valladolid, en el corazón de la Denominación de Origen Ribera del Duero.

El origen de los vinos que elabora la bodega es la finca La Planta, con más de 1500 hectáreas de terreno donde conviven la flora y la fauna de la zona, propiedad de la familia Arzuaga, desde principios de los años 90 cuando Florentino Arzuaga comenzó la plantación de cepas, la construcción de la bodega y, por supuesto, la elaboración del vino.

Junto a Bodegas Arzuaga se alza el Hotel & Spa Arzuaga, uno de los mayores complejos enoturísticos de Europa.

CÓMO ES EL VINO
Las uvas utilizadas para la elaboración de este Arzuaga Reserva 2012 son en su mayoría procedentes de viñedos centenarios de la provincia de Burgos, a los que se les unen uvas de viñedos propios más jóvenes para poder compaginar las virtudes que aportan ambos viñedos.

Tras pasar por la mesa de selección se encuba para realizar la fermentación alcohólica a 28-29ºC y posteriormente se introduce en barricas nuevas de roble francés durante 26-30 meses donde se realiza la fermentación maloláctica y la crianza. De color rojo picota a la vista encontramos un vino limpio brillante.

En nariz muestra una gran complejidad aromática en la que predominan los frutos rojos maduros junto con aromas típicos de su crianza oxidativa como son los especiados, el incienso, caramelos…En boca es amplio y untuoso, donde el tanino dulce provoca sensaciones carnosas y sedosas. Perfecto para acompañar pescados azules y quesos suaves. También carnes rojas, blancas, caza mayor y de pluma, asadas o en salsa.

Ignacio Arzuaga, propietario y director general de Bodegas Arzuaga Navarro: “Representa la tierra donde nos encontramos a través de la uva tinta fina, potente solo superada por la elegancia y profundidad que nos traslada a sensaciones de frutos del bosque refinados con su envejecimiento en roble francés durante 30 meses”.

 DATOS ARZUAGA

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